ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

ข่าวทั่วไป วิธีปอกกระเทียมแบบง่าย เก็บไว้ได้นาน ไม่ขึ้นรา

เก็บหัวหอมที่ปลอกเปลือกแล้วไว้ในตู้เย็น. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ และวางซ้อนกันบนถาดอบขนม แล้วนำไปแช่แข็ง เมื่อหัวหอมถูกแช่แข็งดีแล้ว ให้นำมาเก็บไว้ในถุงซิปล็อค หรือกล่องเก็บอาหาร และนำไปเข้าตู้เย็น ข้อเสียของวิธีนี้คือจะทำให้พื้นที่ในตู้เย็นเหลือน้อยลง

แต่กระเทียมก็มีอยู่หลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรูปร่าง ลักษณะ รสชาติ และกลิ่น วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับกระเทียมไทยและกระเทียมจีน สองสายพันธุ์ยอดนิยมของไทย ว่าต่างกันอย่างไร

ต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นจึงจุดเทียนอบ อบให้มีกลิ่นหอม แนะให้ใส่ดอกมะลิตูมทิ้งไว้เพื่อความหอมน่ารับประทาน

เป็นวิธีที่หลายคนลองแล้วเวิร์ค แต่อาจจะลำบากสำหรับครัวที่มีขนาดเล็ก หรือไม่มีพื้นที่ในการตั้งวางพัดลม วิธีนี้คือการนำพัดลม หันด้านหลังเข้าหาจุดที่หั่นหอม และหันหน้าออก วิธีนี้พัดลมจะดูดสารต่างๆ ที่ระเหยออกมาจากตัวหอม ลอยออกจากเรา ทำให้ไม่แสบตา ไม่เคืองตานั่นเอง

ในการซื้อหอมแดง-กระเทียม ไม่ว่าจะซื้อแบบมัดขายเป็นพวงๆ แบบแบ่งขายใส่ถาด หรือให้เลือกเองจากกองใหญ่ตามตลาดสด ควรเลือกแบบหัวเต่งๆ ไม่มีรอยบุบ และสังเกตว่าเปลือกยังค่อนข้างสมบูรณ์

จะส่งข้อความอะไรถึงแฟนสาวหลังจากทะเลาะกัน

          • งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)

ร้านอาหาร โรงแรม บทความ ที่สุดของ 'มิชลิน ไกด์' รายชื่อโปรดของฉัน วิธีปอกกระเทียม tiktok ติดต่อเรา

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดกระเทียม อาหารง่าย ๆ แค่ได้กลิ่นก็หลงเลย

ขอบคุณที่อ่านค่ะ คุณคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์มากแค่ไหนคะ

          • ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป

เปิดพิกัด แหล่งตัวช่วยแม่บ้านทำอาหาร